Czekoladki z nadzieniem dyniowo-orzechowym (fit)

Sezon dyniowy trwa w najlepsze. Zupy, risotto, czy gulasz dyniowy często goszczą na moim stole, a dyni nie ubywa. Przyszedł więc czas na coś słodkiego, zdrowszego i szybkiego w przygotowaniu. Zapraszam Was dzisiaj na jesienne czekoladki z nadzieniem dyniowo-orzechowym. Rozpływające się w ustach, korzenne w smaku i przede wszystkim zdrowe. Cez cukru, polepszaczy smaku i sztucznych barwników. Częstujcie się.

Polecam też przepis na czekoladki z nadzieniem malinowym (klik).

Składniki:

Warstwa czekoladowa:

4 łyżki oleju kokosowego

150g gorzkiej czekolady

Warstwa dyniowo-orzechowa:

2 łyżki oleju kokosowego

1/2 szklanki puree z dyni

2 łyżki masła orzechowego

2-3 łyżki syropu klonowego

1/2 łyżeczki cynamonu

1/4 łyżeczki przyprawy dyniowej*

* przepis na przyprawę dyniową klik

Przygotowanie:

1. Warstwa czekoladowa na spód - w kąpieli wodnej (lub w mikrofali) rozpuść 2 łyżki oleju kokosowego i 75 g gorzkiej czekolady. Wymieszaj. Czekoladę rozłóż równomiernie na dnie foremek. Ja miałam duże silikonowe foremki, nie smarowałam ich dodatkowo tłuszczem, wyszło mi 7 czekoladek. Wstaw foremkę do zamrażalnika na 5 minut. W tym czasie przygotuj warstwę dyniową.

2. Warstwa dyniowa - w dużej misce wymieszaj pure z dyni, olej kokosowy (najlepiej jak będzie płynny, możesz go rozpuścić chwilę wcześniej i zostawić do wystudzenia), masło orzechowe, syrop klonowy, cynamon, przyprawę dyniową. Masę rozłóż na warstwę czekoladową, foremki wstaw ponownie do piekarnika i zamrażaj przez 20 min.

3. Warstwa czekoladowa na wierzch - w kąpieli wodnej (lub w mikrofali) rozpuść pozostałe 2 łyżki oleju kokosowego i 75 g gorzkiej czekolady. Wymieszaj. Czekoladę rozłóż równomiernie na masę dyniowo-orzechową, tak żeby ją całą przykryła. Wstaw foremkę ponownie do zamrażalnika na 5 minut.Po tym czasie wyjmij czekoladki z foremek, odstaw na chwilę, żeby się ogrzały i podawaj. Jeśli nie zjesz wszystkich od razu, przechowuj w lodówce.